התאמת יין למוסיקה - דניאל גרין מוסיקאי בינלאומי ומשווק יקב פאסק.

הנוסע בכבישי הערים בארה"ב יתקל לא פעם בשלט Bar and Grill.
בר אנד גריל, כשמם כן הם, מועדוני הופעות עממיים בהם מגישים אוכל כמו
המבורגר, נקנקיות, צ'יפס, בירה וכו'
ברוב המקרים ,הנכנס לבר אנד גריל כזה ישמע להקת רוק או קאנטרי
מנגנת ברקע לעיתים גם ג'אז ובלוז אך כמעט ולא רוד כבד, מטאל, טכנו וכו.

דניאל גרין בהופעה בפסטיבל היין בירושלים 2022

התאמת מוסיקה ליין

אז מדוע מוסיקה מסוג מסויים תתנגן בבר אנד גריל ומוסיקה אחרת לא?
התשובה לכך היא פשוטה, מוסיקה מסויימת תגרום לך לרצות לנשנש בזמן שמוסיקה אחרת
תגרום לך לרצות לרקוד ובזמן שזו האחרונה תרקיד אותך - זה לא ישתלב עם כוס בירה
של חצי ליטר ביד כי כך תשתה פחות והכוס עלולה ליפול ולהישבר.
אז איך מושיבים אותך במקום וגורמים לך להיות צמא וכמובן - רעב?

מוזיקה למשקה ולא משקה למוזיקה

מבולבלים ? אז ככה, יש שני היבטים לעניין, האחד מורכב והשני פשוט,
המורכב - מוסיקה בנויה על תדרים ולכל תדר ישנה השפעה על הגוף,
על איברים מסויימים ועל תחושות,
ישנה מוסיקה שמחה,מוסיקה עצובה, מוסיקה שמניעה לפעולה
(לדוגמא מוסיקה קצבית בחנויות תניע לביצוע רכישה) וכו'
במאמר זה אנו נתמקד ברובד השני - הפשוט של הדברים לצורך הבנה מהירה של הנושא.
אורח היושב במועדון כמו בר אנד גריל  ושומע מוסיקה אותה הוא מחבב
ואף יודע לזמזם את מילותיה, ירצה לשבת וליהנות ממנה בזמן שהוא שותה בירה ואוכל
את הצ'יפס וההמבורגר שלו, המוסיקה שלרוב לא תעבור את ה- 120 BPM מעוררת מספיק
אך לא תקים את הלקוח מהכיסא ותכניס אותו למוד הריקודים.
המשוואה היא פשוטה , לקוח רוקד שווה פחות כסף, לקוח יושב שווה יותר כסף בבר כזה.
לכן טכנו, רוק כבד ודאנס לא יהיו הבחירה הראשונה של בעלי עסק בסגנון בר אנד גריל.
המוסיקה היא הבסיס ולאחר שהבנו מה אנחנו הולכים לשמוע בערב נוכל להתאים את המשקה.

דניאל גרין בהופעה בקרקוב - צילום יח"צ

מהכבישים של ארה"ב ליין האמריקאי של יקב פאסק

בשנת 2015 עשה את המסלול הזה דניאל גרין עם להקתו האמריקאית The Daniel Green Show
לפעמים דניאל והלהקה היו נוסעים מאות ק"מ ביום ועוברים עשרות בר אנד גרילז
כאלו שברובם אם לא בכולם המוסיקה המתנגנת היתה קאנטרי, רוק וג'אז.

דניאל שם לב שכשהיה יושב במקום כזה כלל לא רצה להזמין יין אלא בירה
ובמקרים בודדים וויסקי.
לאחר הופעתם האחרונה לאותו סיבוב בקיץ 2015 מצא עצמו דניאל גרין
בעיר סיאטל אשר במדינת וושינגטון. בדיוק בזמן בו הכיר את יקב פאסק.

דניאל גרין בתור מוסיקאי אשר חווה לא מעט מועדונים וברים התחיל
לשים לב לכך והתחיל לחקור את הנושא, ולהבדיל בין הכמיהה לבירה במקומות רועשים
אשר מגישים מזון מתועש לבין ישובה במקומות שקטים כמו בתי קפה וברים שקטים בהם
עלה הרצון לכוס יין.כך למעשה נולד הרעיון ליצור את הפלייליסט המושלם אשר יוגש
לצד יין הפאסק והגבינות,להשלמת החוויה כמובן.
השילוב בין חוש הטעם והריח - יין ואוכל לחוש השמיעה - מוסיקה הוליד חוויה משולבת
שעד אותה עת אף אחד לא נתן עליה את הדעת ממש.

דניאל גרין הופעה בלוס אנג'לס צילום מרדית מ. קרלסון.

דניאל גרין - מוסיקאי בינלאומי - פאסק - אוכל ומוסיקה

בעמוד האינסטגרם שלנו Fruitwineil ניתן למצוא פלייליסט אשר הורכב בקפידה
על ידי דניאל גרין לאחר מחקר שכללו השמעות בקרב חובבי יין ואוהבי יין וטעימות 
יין שונות.
לעיתים ז'אנרים מוכרים ושירים שכולם אוהבים נזנחו לטובת הפחות מוכר
וזאת כדי למצוא התאמה מוחלטת לאווירת היין וההפך.
יחודו של פלייליסט זה שהוא מתאים ליינות הפרי של פאסק
אך גם לערב יינות קלילים, לבנים ו-או שמפניה.

ניתן למצוא את הפלייליסט בספוטיפיי ובעמוד האינסטגרם שלנו, כאן.

האזנה נעימה 

Daniel Green - Between Two Worlds official video