Plume De Paloumey 2021 - אורגני ללא תוספת ביסולפיט
משמעות המילה פלומיי בגסקון היא: "המקום בו עוברות יונות החורש" במהלך נדידת הסתיו שלהן,
ממרכז אירופה לחצי האי האיברי. כמו הציפורים הללו,שחולפות מעל כרם המדוק שלנו כל שנה,
כך נראה שליקב פלומיי יש השפעה מיוחדת על האנשים העוברים בו.
פייר קזנייב, מהנדס חקלאות אשר פיתח חברה לפעילות טיהור קרקע הצטרף ב- 2013 לשורות היקב
ולקח על עצמו את ניהול הנכס והכרמים. הכשרתו כמהנדס קרקע גרמה לו להתעניין במיוחד בכרם,
שיותר מאוחר הסב לאורגני. חקלאות אורגנית היא בחירה תובענית מאד, שלפעמים מובילה גם לחוסר וודאות
לגבי הגיבוי מאמא אדמה,אבל זו היא גאוותו של היקב, שמצליח להוציא שנה אחרי שנה יינות מעולים מכרם זה.
סוג אדום יבש | כמות: 750 מ"ל |אלכוהול: 13% |ענב:60% קברנה40% מרלו |
כשרות:בד"ץ כתדיא קהילות החרדים-לא מבושל
ממרכז אירופה לחצי האי האיברי. כמו הציפורים הללו,שחולפות מעל כרם המדוק שלנו כל שנה,
כך נראה שליקב פלומיי יש השפעה מיוחדת על האנשים העוברים בו.
פייר קזנייב, מהנדס חקלאות אשר פיתח חברה לפעילות טיהור קרקע הצטרף ב- 2013 לשורות היקב
ולקח על עצמו את ניהול הנכס והכרמים. הכשרתו כמהנדס קרקע גרמה לו להתעניין במיוחד בכרם,
שיותר מאוחר הסב לאורגני. חקלאות אורגנית היא בחירה תובענית מאד, שלפעמים מובילה גם לחוסר וודאות
לגבי הגיבוי מאמא אדמה,אבל זו היא גאוותו של היקב, שמצליח להוציא שנה אחרי שנה יינות מעולים מכרם זה.
סוג אדום יבש | כמות: 750 מ"ל |אלכוהול: 13% |ענב:60% קברנה40% מרלו |
כשרות:בד"ץ כתדיא קהילות החרדים-לא מבושל
3 חוות דעת
(3 חוות דעת גולשים)
-
מקט: 37
מחיר ₪ 165.00
+ - כמות
מהיבואן לצרכן
משלוח עד הבית
שירות לקוחות מקצועי
זמני אספקה מהירים
חזרו אלי בקשר למוצר זה
מידע נוסף
ב2021 היקב יזם פרוייקט שאפתני ליצור סביבה ביו אקלימית נוחה על ידי שילוב עצים בתוך הכרם,
עצים אלו אשר נבחרו בקפידה (מייפל,ליים,אלון,תות ועוד) מביאים יתרונות רבים לכרם
ומספקים בית גידול לחיות בר מקומיות, משפרים את איכות הקרקע ובהתאם, את חומרי ההזנה לכרם.
עצים אלו אשר נבחרו בקפידה (מייפל,ליים,אלון,תות ועוד) מביאים יתרונות רבים לכרם
ומספקים בית גידול לחיות בר מקומיות, משפרים את איכות הקרקע ובהתאם, את חומרי ההזנה לכרם.
למרות שזה עלה ליקב ב7% משטחי הכרם,היקב רואה בכך תנאי הכרחי לטווח הארוך לשימור
הכרם ואיכות היינות.
הכרם ואיכות היינות.
בחירת זני הענבים הם תולדה מדוייקת של ניתוח קרקע,וביטוי מדויק של כל חלקה,
והיום היקב מגדל קברנה סובניון, מרלו, קברנה פרנק ופטי וורדו על אדמת חצץ גרון עם מטריצה חולית,
ללא חימר, מה שמעניק ניקוז טבעי של גשמים.
והיום היקב מגדל קברנה סובניון, מרלו, קברנה פרנק ופטי וורדו על אדמת חצץ גרון עם מטריצה חולית,
ללא חימר, מה שמעניק ניקוז טבעי של גשמים.
יצירת פלום דה פלומיי, מענבים אורגניים, ללא ריסוסים וללא תוספת ביסולפיט או כל תוסף משמר,
מצריכה שמירה מיוחדת, החל מהבציר, הענבים צריכים להיות בריאים ובשלים לחלוטין, התסיסות נקיות
ומוקפדות במיכלי הבטון התת קרקעיים של היקב,וזה על מנת לשמור על היין מכל חימצון או זיהום מיקרוביאלי.
היין משתבח 8 חודשים במיכלי בטון עוד מספר חודשים בחביות עץ
על מנת לשמור על הטעמים והארומה של הפרי. היין מורכב מסך של 60% קברנה עם 40% מרלו
ומייצג את קדמת הטכנולוגיה של היקב, עם פרי אדום עסיסי, טאנינים משולבים עם רעננות, וגוף נעים ומאוזן,
פלום דה פלומיי הוא יין ליהנות איתו בחברה טובה,
כזו שחשוב לה טעם טבעי, פחות ריסוסים וחומרים משמרים ויותר יין.
היין זכה ב2021 ליין האורגני המייצג הטוב בורדו.
מצריכה שמירה מיוחדת, החל מהבציר, הענבים צריכים להיות בריאים ובשלים לחלוטין, התסיסות נקיות
ומוקפדות במיכלי הבטון התת קרקעיים של היקב,וזה על מנת לשמור על היין מכל חימצון או זיהום מיקרוביאלי.
היין משתבח 8 חודשים במיכלי בטון עוד מספר חודשים בחביות עץ
על מנת לשמור על הטעמים והארומה של הפרי. היין מורכב מסך של 60% קברנה עם 40% מרלו
ומייצג את קדמת הטכנולוגיה של היקב, עם פרי אדום עסיסי, טאנינים משולבים עם רעננות, וגוף נעים ומאוזן,
פלום דה פלומיי הוא יין ליהנות איתו בחברה טובה,
כזו שחשוב לה טעם טבעי, פחות ריסוסים וחומרים משמרים ויותר יין.
היין זכה ב2021 ליין האורגני המייצג הטוב בורדו.
היין ישתדך נהדר עם:
מגש נקניקים:מיושנים כמו סלמי ופרוסות חזה אווז יעשירו את חווית הטעימה.
ירקות צלויים או בגריל: חציל, קישוא או פלפל צלויים בשמן זית ובבלסמי, יהיו תוספת נהדרת.
החמיצות ביין תתאים למתיקות של הירקות. ברוסקטה עם עגבניה ובזיליקום יכולים להיות שילוב מצוין גם כן.
החמיצות ביין תתאים למתיקות של הירקות. ברוסקטה עם עגבניה ובזיליקום יכולים להיות שילוב מצוין גם כן.
USDA Organic
סוג אדום יבש | כמות: 750 מ"ל |אלכוהול: 13% |ענב:60% קברנה40% מרלו | כשרות:בד"ץ כתדיא קהילות החרדים-לא מבושל
*עלול לכלול שאריות ביסולפיט, הנוצרים באופן טבעי במהלך תהליך הייצור
חוות דעת על המוצר
אורגני מעולה
5 מ רני 19/2/2025
הפתעה מטורפת! לא האמנתי שאני אגיד את זה על יין אורגני, אבל זה אחד היינות הכי מיוחדים ששתיתי. כבד, מורכב, אבל לא מכביד. פייר? הפך להיות אחד המועדפים עליי
מאוזן גוף מלא
5 מ נועם לוריאן 16/1/2025
הגעתי בלי ציפיות, יצאתי עם בקבוק ריק ועם חיוך. גוף מלא, טעמים מאוזנים, פשוט תענוג. שווה כל שקל
תתכוננו למשהו אחר
5 מ ירדן שוסטר 7/1/2025
בהתחלה קצת הופתעתי מהטעם, כי זה שונה ממה שאני רגיל, אבל אחרי כמה לגימות פשוט נשאבתי פנימה. עוצמתי, מתובל, עם סיומת ארוכה וממכרת. בהחלט חוזר לקנות!
